威士忌专栏

威士忌专栏
19 Feb 2013
04:43

苏格兰百富加冰?

达夫镇,苏格兰

2012年1月17日

“接下来,我们只需要加些水”,大卫·斯图尔特哈着白气说。我们站了起来,瓶口闻了闻,选择了14年加勒比桶单一纯麦威士忌。那时候,我穿着两条毛裤,围了一条围巾,头上还戴着经常被人嘲笑的赫布里底群岛呢帽,但大卫却只穿着一件蓝色西装和开口衬衫,看起来却似乎也很舒服。于是我忍不住开始思考:“我都快被冻僵了,威士忌的冰点到底是多少?”

温尼伯,加拿大

2012年1月19日

“我们能进去吗?”贝斯•安妮恳求到。此时瑞安推车上时钟显示下午3点03分,室外温度零下33度(再告诉你一点,风大的时候,温度能达到零下46度)。从上午9点到现在,我们一直在进进出出,现在只是想找个机会,温暖下冻僵的手脚。“是啊,拜托给我们几分钟时间”,瑞恩在麦莉的示意下说到,“能不能把威士忌也带进去?免得它们再结冰了!”

瑞典

2012年2月19日

我们已经在威士忌巡游船上呆了整整三天。窗外海面被寒冰覆盖,巡游船已经寸步难行。我只能说,我们被卡住了。

酒吧的话题很快转移到这个问题上,人们的交谈很是有些夜场风格。有人说:“哇喔,我们能滑冰回去了!”另一个人说:“情况有可能会变得更糟糕。不过至少我们还有威士忌,它们能让我们撑到夏天!”还有人笑着说:“或者把楼下的威士忌都倒出来点燃。轰!寒冰融化了!威士忌加冰,拯救生命!”

台北

2012年6月23日

今天早上,刚洗完澡没半分钟,我就又汗流浃背了。要吐了。现在,我是一个浑身黏黏糊糊的苏格兰百富大使。在这种炎热潮湿的天气,还得穿羊毛西装。我到底在想什么?

“可以给我来一杯加冰苏格兰百富吗?”我问道。酒保礼貌而迅速地点点头。 “谢谢。我要15年单桶,麻烦您帮我尽可能多加点儿冰。”

威士忌,想怎么喝,就怎么喝,不用顾及别人的目光。不加水、加冰、加水、加牛奶、加姜汁,怎么喝都行。如何品尝威士忌的美?给它一点尊重,加水或不加水,感受它的味道。喝酒本是件乐事,自然就应该愉悦,不管它对你而言意味着什么。

※注:

水的冰点在0°C(32°F),而乙醇酒精的冰点是-114℃(-173.2°F)。 所有酒精饮料都是乙醇和水的混合物(在一些蒸馏酒中还添加了糖及其他添加剂),所以冰点介于水与酒精两者之间。伏特加酒、杜松子酒、龙舌兰酒、朗姆酒、威士忌和其他任何美酒的确切冰点,都取决于酒精浓度,或者说单位体积的酒精含量。酒精浓度越低,冰点越高;酒精浓度越高,冰点越低。

萨姆•西蒙斯(Sam Simmons)

苏格兰百富全球品牌大使

其他最新讯息

新闻图标
取酒器的历史点滴

在过去,酿酒厂工匠口渴时会使用筒状的取酒器插入酒桶中偷偷取出少量威士忌饮用。在拉回取酒器后,工匠就会用木塞塞住取酒器的口。然后取出的威士忌会被拴在他的腰带上,这让工匠裤腿稍微降低一点。

新闻图标
手工艺的智慧

众所周知,制作工艺是苏格兰百富精神的核心。从苏格兰百富威士忌,到与苏格兰百富合作的世界各地的工匠,所有的一切都彰显着对制作工艺的至高追求。即便在生产规模改变,生产技术提高的情况下,苏格兰百富仍然坚定地保持着传统的威士忌制作方法。几年前,电影制作人詹姆斯·罗根前往苏格兰百富酿酒厂,拍摄了一部讲述苏格兰百富首席调酒大师大卫·斯图尔特在格兰父子酒厂50年工作历程的电影。他亲眼见证了这份坚持。

新闻图标
衷心祝贺旧木桶再利用比赛的获胜者

旧木桶再利用竞赛取得了圆满成功。最终的奖项颁给了来自阿姆斯特丹的幸运儿丹尼斯,他将旧木桶制成一个独特精致的威士忌酒柜,用于盛放最喜欢的酒。

新闻图标
山姆•西蒙斯——喝威士忌的人(第二部分:年龄)

我26岁时第一次接触威士忌。在那之前,我喝过很多吉布森鸡尾酒和姜汁啤酒,但是直到我去了苏格兰,威士忌才真正闯入了我的生活。那是很久以前了,那时我还头发浓密,贷款学习,打两份工。貌似我并不是威士忌的受众。

存档新闻 »