The Balvenie - - 苏格兰百富 - 泥炭桶陈酿 - 17年

The Balvenie - 苏格兰百富 - 泥炭桶陈酿 17年

2001年,深度泥炭烟熏后的一批大麦在苏格兰百富酒厂蒸馏后熟成。在苏格兰百富首席调酒大师大卫·斯图尔特认为到了该换桶熟成时,这批大麦酿成的原液转到了新准备的传统橡木桶中。最初盛放泥炭烟熏风味酒液的橡木桶,保留了明显的烟熏特质,大卫尝试性地灌注入已经熟成17年的苏格兰百富酒液进行短期熟成,最终得到拥有强烈泥炭口感的威士忌。熟成于美国橡木桶的17年份苏格兰百富酒中,融入苏格兰百富泥炭桶特质,形成深厚的辛辣与烟熏层次,酿就口感丰富的单一纯麦威士忌。

品鉴笔记

闻香

温柔的花香,带有些许紫罗兰和薰衣草香味。精致的烟熏与蜂蜜香草和辛辣橡木达到优完美平衡。

口感

明显的烟熏味,逐渐软化成橡木蜂蜜和香草口感,而后显现出肉桂与肉豆蔻味道。

尾韵

甘甜、辛辣、烟熏口感。